Обязанности:
- Управление командой из 7 Управляющих Шеф-поваров (УШП) по всем ключевым показателям (KPI). Формирование и обеспечение укомплектованности команды;
- Организация и контроль проведения плановых и внеплановых аудитов силами команды (анализ результатов, разработка корректирующих мер);
- Обучение персонала: проведение обучений, аттестаций кухонного персонала, развитие навыков Управляющих Шеф-поваров (наставничество);
- Разработка учебных материалов (видео, шпаргалки): обеспечение новых блюд учебными материалами, своевременная передача пакета документов в учебный центр, создание и обновление материалов. Контроль бизнес-процессов и экономика кухни;
- Управление себестоимостью и качеством сырья: контроль плана/факта себестоимости блюд, контроль % списаний (перетарка/порча);
- Контроль стоп-листов: мониторинг и минимизация позиций в стоп-листах, контроль актуальности ТТК.
Требования:
- Высшее профильное образование (Повар, Технолог);
- Релевантный опыт работы от 5 лет
- Методичность работы с информацией, выявление взаимосвязей;
- Организаторские способности (способность организовывать деятельность группы, в том числе и проектной);
- Склонность к рутинной кропотливой работе;
- Стрессоустойчивость.
- Работа в стабильной, динамично развивающейся компании;
- Годовой бонус по результатам деятельности;
- Отпуск 28+3 дня;
- ДМС, бонусы к отпуску, насыщенная социальная программа;
- Уровень заработной платы обсуждается по итогам собеседования.
Москва, улица Большая Ордынка, 3
О компании
Мы строим и обслуживаем нефтяные и газовые скважины на суше и шельфе по всей России. В работе используем собственные буровые установки, сервисные технологии, телеметрию, оборудование для цементирования и гидроразрыва пласта. Поэтому у нас востребованы как буровые специалисты и рабочие профессии, так и инженеры, механики, технологи, специалисты по логистике, закупкам, IT и охране труда. ⚙️
Производственная работа
Основные задачи связаны со строительством скважин, бурением, освоением и испытанием, капитальным ремонтом и восстановлением скважин. Также выполняем наклонно-направленное бурение, телеметрическое сопровождение, цементирование и другие сервисные работы. В 2025 году наши бригады пробурили более 1,17 млн метров.
На производственных объектах нужны бурильщики и помощники бурильщиков, машинисты, сварщики, электромонтёры, механики, инженеры по буровым растворам и специалисты по эксплуатации оборудования. Часть вакансий подходит кандидатам без опыта — например, сейчас есть вакансии стропальщиков с обучением на месте. 🛠️
Работа вахтой
Большая часть производственных проектов находится в удалённых регионах — на Ямале, в Восточной и Западной Сибири, на Дальнем Востоке, в Оренбургской и Астраханской областях, Республике Коми и других территориях. Для таких позиций предусмотрен вахтовый формат.
Для сотрудников на вахте предусмотрены питание, транспорт и проживание на производственных объектах. Компания также развивает бытовую инфраструктуру и обеспечение работников необходимыми инструментами и спецодеждой.
Инженерные и офисные направления
Работа есть не только непосредственно на буровой. В Москве и региональных подразделениях нужны инженеры, специалисты по промышленной безопасности, IT и связи, закупкам, логистике, финансам, документационному обеспечению и управлению производством. 💻
Обучение и развитие
Мы развиваем профессиональные компетенции сотрудников через обучение, наставничество и подготовку кадрового резерва. Для производственных специалистов особенно важны повышение квалификации и освоение современных технологий бурения. В компании также действует взаимодействие с вузами и программы медицинского страхования. 📚
Вакансии Газпром бурения
Актуальные предложения включают рабочие, инженерные и руководящие позиции в Москве и регионах присутствия. Можно выбрать работу на производственном объекте, вахту или позицию в офисном подразделении — всего в актуальной базе работодателя представлены сотни вакансий.
*Демонстрационный профиль — компания ещё не зарегистрирована
