Руководитель отдела качества пищевой безопасности
Зарплата не указана
Группа компаний РБЕ — российская многопрофильная компания с численностью более 40 000 сотрудников, признанный лидер в сфере общественного питания и сервиса. Мы развиваемся с 2004 года, объединяя лучших специалистов отрасли, и предлагаем стабильность, развитие и возможность стать частью масштабных проектов. Присоединяйтесь к нам и работайте в команде, которая ценит профессионализм и стремится к совершенству
Мы создаём современное производство с нуля и ищем сильного руководителя, который возглавит работу по построению системы качества и пищевой безопасности на строящемся заводе.
Чем предстоит заниматься:
- Построение системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) с нуля — разработка регламентов, методик контроля, чек-листов в соответствии с ТР ТС 021/2011, ГОСТами и международными стандартами (ISO 22000, ХАССП)
- Контроль проектной документации — проверка соответствия строящегося объекта утверждённым проектным решениям, контроль инженерных систем (вентиляция, водоснабжение, холодильные установки), влияющих на качество и безопасность продукции
- Интеграция с проектированием, взаимодействие с проектировщиками и технологами для обеспечения заложенных в проект решений, гарантирующих требуемый уровень качества
- Организация входного контроля, приёмка сырья, полуфабрикатов и комплектующих, подготовка заключений о соответствии, работа с поставщиками
- Операционный контроль, проверка соблюдения технологических процессов на всех этапах строительства и пусконаладки, контроль санитарного состояния, условий хранения, параметров микроклимата
- Лабораторный контроль, координация лабораторных исследований, укомплектование лаборатории оборудованием, организация её аттестации
- Подготовка к сертификации, лидирование процессов оформления разрешительной документации, проведение внутренних аудитов, взаимодействие с органами по сертификации и надзорными органами (Роспотребнадзор, Россельхознадзор)
- Управление документацией, формирование и утверждение полного пакета документов: регламентов, инструкций, журналов контроля, планов ХАССП
Наши ожидания:
- Высшее профильное (пищевые технологии, технология мясной/молочной продукции, инженерия пищевых производств, управление качеством)
- Дополнительное: сертифицированный курс по ХАССП, внутренний аудит ISO 22000
- Общий стаж — от 5 лет, опыт на руководящих должностях в области контроля качества пищевой продукции — от 3 лет
- Практический опыт внедрения систем ХАССП и/или ISO 22000
- ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011; ГОСТ Р 51705.1, ГОСТ Р ИСО 22000-2019
- Принципы ХАССП, методология разработки ППК
- Санитарно-эпидемиологические требования (СП, СанПиН), требования Роспотребнадзора
- Методы лабораторного контроля качества сырья и готовой продукции
- Порядок сертификации и декларирования соответствия пищевой продукции
- Управленческие и организационные навыки
- Аналитическое мышление, системный подход
- Готовность к командировкам на строящийся объект
Что мы предлагаем:
- Оформление по ТК РФ
- График работы: 5/2, полный рабочий день
- Офис в центре Москвы: Якиманский пер., д. 6, стр. 1
- Командировки на строящийся объект
- Конкурентный уровень заработной платы (обсуждается с успешным кандидатом)
Москва, Якиманский переулок, 6с1
О компании
🍽️🚆🏢 Мы создаём сервис, который каждый день работает за пределами офиса: организуем питание, обслуживаем промышленные и коммерческие объекты, обеспечиваем сервис пассажиров и развиваем комплексные решения для бизнеса. В RBE Group разные профессии объединены одной задачей — делать работу клиентов и их сотрудников комфортнее.
Не одна отрасль, а целая система
RBE Group развивает несколько направлений: общественное и корпоративное питание, производство готовых блюд, кейтеринг, клининг, техническую эксплуатацию и обслуживание объектов. Мы работаем с крупными промышленными предприятиями, торговыми и бизнес-центрами, социальными учреждениями и транспортными компаниями.
Такое разнообразие отражается и на вакансиях. В команде нужны повара и кондитеры, сотрудники ресторанного сервиса, специалисты по клинингу, инженеры, технический персонал, менеджеры и руководители.
Профессия может начаться с практики
В RBE Group можно развиваться непосредственно внутри рабочих процессов. Для сотрудников доступны профессиональное обучение и карьерный рост, а сама компания работает сразу в 50 городах России. На карьерной странице также отмечены официальное трудоустройство, соблюдение трудового законодательства, белая заработная плата и социальные гарантии.
При этом возможности не ограничиваются одной должностью. Например, опыт в операционной работе может стать основой для перехода к наставничеству, управлению персоналом или руководству объектом.
Там, где результат виден каждый день
Особенность RBE Group — практический характер работы. Приготовить тысячи порций питания, организовать обслуживание бизнес-зала, поддерживать чистоту крупного объекта или обеспечить исправность инженерных систем — здесь результат работы команды можно увидеть непосредственно.
Отдельное направление связано с транспортным кейтерингом: компания организует питание пассажиров высокоскоростных поездов, включая «Сапсан» и «Ласточку». Также RBE Group развивает фабрики-кухни, корпоративное питание и сервисные решения для крупных объектов.
Вакансии RBE Group
Мы регулярно открываем позиции в разных городах и направлениях. Можно выбрать работу на объекте, в производстве, сфере питания, техническом обслуживании или управлении.
RBE Group подойдёт тем, кто ценит понятные рабочие задачи, командную работу и возможность получать профессиональный опыт непосредственно в действующем бизнесе. Выбирайте актуальную вакансию и присоединяйтесь к команде, которая обеспечивает работу сервисов для миллионов людей по всей России.
*Демонстрационный профиль — компания ещё не зарегистрирована
