Старший повар
от 70 000 ₽ до 70 000 ₽ за месяц, до вычета налогов- Нормативные правовые акты, регулирующие деятельность организаций питания.
- Технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента.
- Правила составления меню, заявок на продукты, ведения учёта и составления товарных отчётов.
- Нормы расхода сырья и полуфабрикатов.
- Методы определения готовности пищи, требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче.
- Виды технологического оборудования, его технические характеристики и правила эксплуатации.
- Правила и нормы охраны труда, производственной санитарии, пожарной и электробезопасности.
- Современные технологии приготовления блюд.
- Распределять и контролировать работу членов бригады.
- Применять методы контроля качества продукции.
- Предупреждать факты хищений и нарушения трудовой дисциплины в коллективе.
- Использовать информационные технологии для ведения делопроизводства.
- Оценивать наличие сырья и материалов, прогнозировать потребность.
- Организовывать обучение поваров и помощников на рабочих местах.
- Готовить блюда по технологическим картам, фирменным рецептам и рецептам национальных кухонь.
- Комбинировать способы приготовления и сочетания продуктов для создания гармоничных блюд.
- Оформлять блюда с использованием отделочных полуфабрикатов и украшений.
- Среднее профессиональное образование (программы подготовки квалифицированных рабочих) или профессиональное обучение по программам подготовки рабочих.
- Для позиции старшего повара смены часто требуется дополнительное профильное обучение — программы повышения квалификации.
- Наличие личной медицинской книжки с результатами обследований, прививками и допуском к работе.
- Прохождение обязательных предварительных (при поступлении) и периодических медицинских осмотров (обычно ежегодно), а также профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приёме и далее ежегодно).
Междуреченск
О компании
Мы объединяем более 20 промышленных предприятий, работающих в горной добыче, металлургии, энергетике и логистике. В группе есть производства полного цикла — от добычи сырья до выпуска готовой продукции и её доставки потребителям. В нашей команде около 53 тысяч человек.
Производство, техника, инженерия
Вакансии подходят специалистам самых разных профилей. На предприятиях нужны машинисты, механики, сварщики, слесари-ремонтники, мастера и инженеры. Также открыты позиции в закупках, финансах, бухгалтерии, HR, IT, аналитике и управлении.
Работа есть как на производственных площадках, так и в офисных командах. Для отдельных специальностей доступны вахтовые вакансии, а часть офисных и IT-позиций предусматривает удалённый формат.
Если важна стабильность
Мы предлагаем официальное трудоустройство, социальные гарантии, стабильную заработную плату и корпоративные программы поддержки сотрудников. Для некоторых позиций предусмотрены вахтовый формат и работа непосредственно на производственных объектах.
Развитие внутри группы
В «Мечеле» можно развиваться как в рабочей профессии, так и в инженерном или управленческом направлении. На предприятиях внедряются программы повышения эффективности производства, а сотрудники участвуют в проектах по улучшению процессов и модернизации оборудования. Только за 2025 год работники группы предложили более 6,7 тысячи инициатив по улучшению производства.
Вакансии Мечела
Ищем специалистов для добывающих и металлургических предприятий, транспортных и энергетических подразделений, а также корпоративных функций. Можно подобрать работу в Москве или на одном из предприятий группы в регионах России.
*Демонстрационный профиль — компания ещё не зарегистрирована
