Директор кофейни Шоколадница
от 75 000 ₽ до 130 000 ₽ за месяц, до вычета налоговДиректор кофейни - это человек, который отвечает за всё! Не за один процесс, а за заведение целиком: от выручки до настроения команды.
"Шоколадница" сейчас ищет управляющих, от которых ждут НЕ механического соблюдения регламентов, а инициативы, системности и способности делать кофейню лучше - в конкретной локации, с конкретной командой и конкретным гостем!
Обязанности:
- Контролировать KPI кофейни: выручка, средний чек, трафик, ассортиментные продажи
- Выполнять планы по выручке и оптимизировать издержки - от списаний до расхода труда
- Управлять товарными запасами, контролировать инвентаризации
- Обеспечивать бесперебойную работу кофейни - открытие, закрытие, все смены
- Контролировать выполнение внутренних регламентов, инструкций, стандартов качества и технологий всеми сотрудниками
- Поддерживать стабильно высокий уровень сервиса и качества готовой продукции
- Участвовать во всех рабочих процессах: касса, бар, зал, кухня - уметь заменить любого сотрудника
- Эффективно управлять сотрудниками: от найма и адаптации до развития и мотивации
- Составлять графики и табели рабочего времени
- Работать с документацией: приказы, акты, отчёты, табели, накладные
- Опыт работы в сфере HoReCa обязателен - от 1 года на управленческой позиции (управляющий, менеджер ресторана/кофейни, заместитель управляющего)
- Умение увеличивать товарооборот и сокращать издержки - с цифрами и конкретными кейсами
- Опыт контроля выполнения стандартов качества и внутренних регламентов
- Открытость и искренность - мы ценим честный диалог внутри команды
- Ответственность - вы принимаете решения и держите за них результат
- Умение создавать систему в работе - не тушить пожары, а выстраивать процессы, чтобы пожаров не было
- Официальное оформление по ТК РФ с первого дня
- "Белая" заработная плата, выплаты два раза в месяц
- Стабильный оклад + премия, зависящая от выполнения KPI
- Испытательный срок 3 месяца
- Оплачиваемый больничный лист и отпуск
- График 5/2, 9 часов в день, с плавающими выходными
- Возможность работать недалеко от дома - подберём локацию
- Компенсация медкнижки
- Бесплатное питание
- Молодой и дружный коллектив
- Система наставничества и регулярная обратная связь
- Карьерный рост внутри сети - от управляющего кофейней до территориального управляющего
Москва, улица Пречистенка, 40/2с1
О компании
☕🍰 Работа в Шоколаднице – это возможность стать частью команды, которая каждый день создает для гостей атмосферу тепла, общения и хорошего настроения. Мы любим свое дело и помогаем сотрудникам расти вместе с нами.
Шоколадница – одна из известных сетей кофеен в России. Для нас кофейня – это не только место, где готовят кофе и любимые блюда, но и пространство, в котором встречаются люди, рождаются традиции и начинается профессиональный путь тысяч сотрудников.
Мы приглашаем в команду активных, позитивных и ответственных людей. В Шоколаднице есть вакансии для бариста, официантов, поваров, менеджеров и других специалистов. Опыт работы нужен не всегда: главное – желание учиться, развиваться, общаться с людьми и создавать отличный сервис.
Учим профессии
Мы помогаем освоиться даже тем, кто раньше не работал в ресторанной сфере. Новые сотрудники проходят бесплатное обучение, знакомятся со стандартами сервиса и постепенно погружаются в профессию вместе с опытными коллегами.
Можно научиться готовить кофе и напитки, работать с гостями, разбираться в меню, осваивать кухню или развивать управленческие навыки. Полученные знания становятся основой для дальнейшего профессионального роста.
Удобный формат работы
Мы понимаем, насколько важно совмещать работу с учебой, семьей и личными планами. Поэтому в Шоколаднице доступны разные варианты графика, а при подборе вакансии можно рассмотреть кофейни рядом с домом.
Сотрудникам предоставляется удобная фирменная форма, а во время рабочих смен предусмотрено питание. Мы стремимся создавать условия, в которых можно сосредоточиться на работе, команде и гостях.
Стабильная работа и доход
Шоколадница – большая команда и узнаваемый бренд с многолетним опытом в сфере гостеприимства. Мы предлагаем стабильную заработную плату и понятные рабочие процессы.
Для нас важно, чтобы сотрудники чувствовали уверенность в своем рабочем месте, понимали свои задачи и видели возможности двигаться дальше.
Возможности для карьерного роста
Работа в Шоколаднице может стать первым шагом в ресторанной индустрии или продолжением уже начатой карьеры. Мы поддерживаем развитие сотрудников и даем возможность получать новые знания и переходить на более ответственные позиции.
Можно начать с позиции бариста, официанта или повара, совершенствовать профессиональные навыки, брать на себя больше задач и развиваться внутри компании.
Команда, которая заряжает
Нам близки люди, которым нравится общение, движение и работа в команде. Вместе мы создаем настроение гостей, учимся новому, поддерживаем друг друга и каждый день становимся сильнее.
Если вам хочется получить профессию, работать в сфере гостеприимства, развиваться и быть частью большой команды, присоединяйтесь к Шоколаднице. Здесь можно начать карьеру с нуля, приобрести практический опыт и найти направление для дальнейшего роста🤎
*Демонстрационный профиль — компания ещё не зарегистрирована
