Заведующий столовой
от 150 000 ₽ за месяц, на рукиМы открываем новую столовую на территории курортной зоны в г. Байкальске ищем энергичного руководителя, который возьмёт на себя организацию работы с нуля. Наша столовая будет обеспечивать питание персонала курорта, завтраки для туристов и обслуживание туристических групп. Если вы умеете выстраивать процессы с чистого листа и любите общепит — приглашаем в команду!
Обязанности:
Запуск и организация с нуля: формирование концепции столовой, подбор инвентаря, посуды. Настройка всех рабочих процессов.
Меню и калькуляция: разработка и утверждение меню (завтраки, комплексные обеды, питание для групп).
Расчёт себестоимости, технологических карт, учёт списаний.
Питание персонала курорта: организация ежедневного питания сотрудников курорта (по графику).
Завтраки для туристов: контроль качества и подачи завтраков для гостей курорта (возможно, шведский стол или континентальный завтрак). Обновление ассортимента.
Питание туристических групп: приём заявок от туроператоров, составление меню под группы, организация быстрой подачи и обслуживания больших потоков.
Управление персоналом: подбор, обучение и мотивация поваров, кухонных работников, кассиров, официантов. Составление графиков, контроль дисциплины и санитарных норм.
Закупки и учёт: работа с поставщиками, контроль остатков, проведение инвентаризаций, ведение отчётности (1С: Айко).
Санитарные нормы: строгое соблюдение СанПиН, техники безопасности и пожарной безопасности на всех этапах.
Требования:
Опыт работы в общественном питании от 3 лет, из них на руководящей должности (заведующий столовой, управляющий, шеф-повар) от 1 года.
Опыт работы в ресторанах, кафе, столовых обязателен. Опыт запуска заведения с нуля — будет вашим преимуществом.
Знание технологии приготовления блюд, калькуляции, санитарных норм и правил.
Уверенное владение ПК (Excel, 1С: Общепит, iiko или аналоги).
Медосмотр предоставляем.
Лидерские качества, стрессоустойчивость, умение работать с большим потоком гостей.
Условия:
Официальное трудоустройство по ТК РФ (или договор ГПХ для сезонных проектов).
Бесплатное питание.
Предоставление жилья для иногородних кандидатов
График работы: 8 часовой рабочий день или вахта
Возможность профессионального роста и реализации собственных идей.
Байкальск
О компании
Мы строим промышленные объекты в разных регионах России и работаем в самых разных климатических условиях. СтройПроектСервис специализируется на транспортном и промышленном строительстве, инженерных коммуникациях, линейных трубопроводах, зданиях и сооружениях. Сегодня в нашей команде более 6 500 специалистов. 🏗️
Масштабные строительные проекты
Наши специалисты участвуют в строительстве автомобильных дорог, железнодорожных путей, мостов, инженерных сетей и объектов нефтегазовой отрасли. В проектах задействованы мастера и прорабы, инженеры ПТО, сварщики, монтажники, машинисты строительной техники, водители и другие рабочие специалисты.
Для производственных профессий часто предусмотрен вахтовый формат. Проекты реализуются в разных регионах страны, поэтому можно выбрать направление с учётом опыта, квалификации и подходящего графика. 🚧
Техника, инженерия и производство
Строительство крупных объектов невозможно без собственной технической и инженерной базы. Нам нужны механики, энергетики, специалисты по эксплуатации техники, инженеры, сотрудники ПТО и производственного контроля.
Мы используем современную строительную технику и оборудование, а сотрудники могут повышать квалификацию и получать необходимые профессиональные удостоверения. Для рабочих специальностей действует внутренняя система классности — повышение квалификации позволяет развиваться в профессии и увеличивать доход. ⚙️
Условия для сотрудников
Для сотрудников предусмотрены официальное трудоустройство, регулярные выплаты заработной платы два раза в месяц и дополнительные мотивационные выплаты. Компания организует обучение и получение квалификационных удостоверений.
При работе вахтой предоставляются проживание в вахтовом поселке, трёхразовое горячее питание, спецодежда и доставка до места выполнения работ. Медосмотр для сотрудников проводится за счёт компании. 🛠️
Профессиональный рост
Мы заинтересованы в специалистах, которые хотят развиваться вместе с компанией. На официальном карьерном сайте открыты вакансии мастеров и производителей работ, сварщиков НАКС, машинистов автокранов и самоходных кранов, монтажников ЖБК, водителей самосвалов и других специалистов.
Можно развиваться как в рабочей профессии, так и переходить к инженерным и руководящим задачам. Главное — профессионализм, ответственность и готовность работать в команде.
*Демонстрационный профиль — компания ещё не зарегистрирована
