Главный технолог (Фабрика-кухня)
Зарплата не указана
«Магнит» — единственная компания в России, которая уже более 20 лет производит продукцию на собственных заводах и поставляет ее в свою розничную сеть, таким образом контролируя поставки продуктов питания от поля до полки.
На новый завод по производству готовой еды (Фабрика-кухня) требуется Главный технолог.
Плановый выпуск готовой продукции - 250 СКЮ (кулинария, мясо, рыба, МКИ). Производительность 40 тонн/сутки
В подчинении всего 22 человека (в прямом подчинении 6 чел.): ведущие технологи по цехам (кулинария, МКИ, мясо-рыбная продукция) и технологи.
Чем предстоит заниматься:
Организация, управление и контроль технологии производства кулинарной и кондитерской продукции по 5-ти направлениям работы:
- Организация работы и контроль качества сырья и готовой продукции: органолептическая оценка сырья при приемке; контроль качества выпускаемых полуфабрикатов и готовой продукции (технология приготовления, органолептика, соответствие выхода).
- Поддержание технологической базы производства в актуальном состоянии: постоянные проработки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; корректировка ТТК, спецификаций; контроль себестоимости продукции, отслеживание изменений.
- Разработка и контроль актуальности внутренней технологической документации производства (инструкции, регламенты, спецификации и ТП), обучающих материалов для линейного производственного персонала.
- Осуществление постоянного контроля за технологией производства продукции (от приемки сырья до отгрузки заказчикам), соблюдением работниками норм и правил выпуска продукции, внутренних регламентов компании.
- Участие в запуске новой продукции в производство: совместно с бренд-шефом запуск в линейное производство новых блюд и изделий; корректировка технологии производства, ТТК.
Для нас важно:
- Высшее профильное образование;
- Аналогичный опыт работы в должности главного/ведущего технолога на пищевых производствах от 3-х лет (специализация: кулинарная продукция, сетевой общепит, крупные корпоративные столовые);
- Знание и практический опыт работы в любых учетных программах (1С, айко, сторхаус).
- Уверенный пользователь ПК Ms Office.
- Знание актуальной нормативной документации в области пищевой безопасности.
Что мы предлагаем:
- Работу в самом развивающемся ритейле.
- Место работы: Динской р-н, пос. Дорожный, территория "Индустриальный парк "Краснодар";
- Компенсацию аренды жилья для иногородних кандидатов;
- Топливную карту по запросу для кандидатов с авто;
- Доставка транспортом предприятия;
- Бесплатное питание в столовой предприятия;
- Расширенную программу ДМС после испытательного срока;
- Программу "Добросервис"- бесплатно и круглосуточно онлайн-консультации специалистов: юристов, психологов, финансовых экспертов, ЗОЖ-специалистов, ветеринаров;
- Работу в сплоченной команде профессионалов, в которой можно не только успешно реализовывать проекты, но и перенимать опыт и развиваться.
- Участие в интересных проектах и расширение профессиональной экспертизы.
- Возможность корпоративного обучения, профессионального и карьерного роста в Компании.
- Карту лояльности Магнит дисконт, которая дает широкие возможности получения скидок в компаниях партнеров по различным направлениям;
- Скидки для сотрудников от PrimeZone:более 6000 выгодных предложений по страхованию, туризму и многим другим направлениям.
- Возможность проявлять инициативу, предлагать новые решения, идеи и брать ответственность за реализацию.
Индустриальный парк Краснодар (поселок Дорожный)
О компании
🛒❤️ Работа в Магните – это возможность стать частью одной из крупнейших команд России, выбрать подходящее направление и строить карьеру внутри большой компании. У нас работают более 300 тысяч сотрудников, а вакансии есть по всей стране.
Магнит вырос из небольшой региональной компании в крупную экосистему. Сегодня мы развиваем розничные магазины и аптеки, логистику, собственное производство, аграрные предприятия, IT и сервисные направления. Нас объединяет одна цель – делать привычные процессы удобнее для покупателей и вместе двигать бизнес вперёд.
Работа найдётся для каждого
В Магните можно выбрать направление под свой опыт, интересы и карьерные планы.
Мы приглашаем сотрудников в магазины Магнит и Магнит Косметик, аптеки, распределительные центры и транспортные подразделения, на производство, аграрные предприятия, в офис и IT-команды. Есть вакансии для опытных специалистов и возможности для тех, кто только начинает карьеру.
Большая география компании позволяет искать работу в разных регионах России и продолжать развиваться внутри Магнита даже при переезде.
Почему выбирают Магнит
Мы создаём условия, в которых сотрудники могут чувствовать стабильность, развивать свои сильные стороны и двигаться дальше.
В зависимости от вакансии мы предлагаем:
• стабильную работу в крупной компании;
• прозрачные и понятные условия;
• обучение и профессиональное развитие;
• возможности карьерного роста;
• корпоративную академию и кадровый резерв;
• скидки и бонусы от партнёров;
• возможность менять направление внутри компании;
• поддержку большой команды.
Конкретные условия, график и набор преимуществ зависят от должности и региона – подробности всегда указаны в вакансии.
Расти вместе с нами
Мы не хотим загонять сотрудников в рамки. Если человек готов развиваться и брать на себя новые задачи, в Магните для этого есть возможности. Можно совершенствоваться в своей профессии, переходить в другое направление или строить управленческую карьеру.
Для начинающих специалистов доступны стажировки, образовательные проекты, хакатоны и кейс-чемпионаты. Для действующих сотрудников работают программы обучения, корпоративная академия и кадровый резерв.
Мы ценим самостоятельность, инициативу и готовность пробовать новое. Ошибки для нас – часть развития, если за ними следуют выводы и действия. А результат измеряется не громкими словами, а реальными достижениями.
Стань частью Магнита
Ищешь работу рядом с домом, хочешь начать карьеру без большого опыта или перейти в новую профессиональную область? В Магните можно найти своё направление – от магазина и логистики до производства, офиса и IT.
Выбирай подходящую вакансию, присоединяйся к команде и развивайся вместе с Магнитом❤️
*Демонстрационный профиль — компания ещё не зарегистрирована
