Заведующий производством
от 190 000 ₽ до 200 000 ₽ за месяц, на руки- Организация работы столовой (1600-1700 человек)
- Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов.
- Умение читать ТТК и работать по ним.
- Знание правил и норм труда, производственной санитарии.
- Исполнение требований по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ.
- Контроль за соблюдением правил СанПин, а также ХАССП (HACCP) сотрудниками.
- Работа в базе 1С:Рарус (составление меню, корректировка меню, проведение инвентаризации, выпуск производственных заданий, выпуск бланков меню и ценников с наименованием блюд, формирование потребности для подачи требования на склад).
- Контроль за качеством выпускаемой продукции.
- Расстановка персонала по позициям (совместно с су-шефом и старшими поварами ночной и дневной смены).
- Контроль за себестоимостью выпускаемой продукции.
- Контроль за ведением необходимой документации в текущей работе и при проведении инвентаризаций на пищеблоке.
- Проведение обучения персонала нормам охраны труда и пищевой безопасности, проведение ежедневных пятиминуток с персоналом.
Среднее профессиональное образование профильное или Высшее профессиональное образование профильное ;
Опыт работы в должности шеф-повара или заведующего производством минимум 2-3 года;
Желателен опыт работы вахтовым методом, опыт работы в столовых;
Обязателен опыт работы с программами Microsoft Word, Microsoft Excel, Microsoft Outlook
Желателен опыт работы в 1С:Рарус
Грамотная устная и письменная речь, коммуникабельность, организаторские способности
Условия:- Вахта в Магаданской области 60\60
- Официальное трудоустройство
- Питание, проживание, проезд за счет компании
посёлок имени Гастелло
О компании
🍽️🛠️ Мы организуем корпоративное питание и обеспечиваем ежедневную работу объектов — от столовых и ресторанов до технической эксплуатации зданий и комплексного обслуживания. Поэтому у нас есть вакансии для специалистов совершенно разного профиля.
Можно выбрать рабочее направление
В iFCM нужны повара, пекари, кассиры, бариста, администраторы и управляющие столовыми. Также работают кладовщики, инженеры, специалисты по охране труда, делопроизводители, менеджеры и сотрудники других подразделений.
Для некоторых позиций опыт не требуется. Например, сейчас есть вакансии бариста и сотрудников производственных и служебных помещений без опыта.
Подработка или вахта
⏱️ Можно подобрать формат занятости под свои обстоятельства. Среди предложений есть постоянная работа, подработка с еженедельными выплатами и вакансии с вахтовым графиком.
Для сотрудников на удалённых объектах компания предоставляет проживание и питание на период вахты, оплачивает проезд до места работы и медосмотр.
Что получает сотрудник
Мы оформляем сотрудников официально, выплачиваем белую зарплату и предоставляем предусмотренные трудовым законодательством гарантии. Для сотрудников доступны ДМС, страхование от несчастных случаев, обучение и программы профессионального развития.
Вакансии iFCM
Работа есть в Москве и других городах России — всего компания представлена в 40 городах. Можно выбрать позицию в общепите, эксплуатации, клининге, административной поддержке или управлении объектами.
Мы регулярно открываем новые вакансии, в том числе для кандидатов без опыта и специалистов, которые хотят развиваться внутри сервисного бизнеса.
*Демонстрационный профиль — компания ещё не зарегистрирована
