Менеджер ресторана ( «Atelier MEAT» | Отель «Метрополь»)

Atelier MEAT - новый премиальный мясной ресторан от создателей LEO и 800° Contemporary Steak, который открывается этим летом в легендарном отеле «Метрополь» в самом центре Москвы.

Мы создаём проект, где высокий уровень сервиса, сильная команда и внимание к деталям становятся главным стандартом. Если вы хотите принять участие в запуске нового ресторана и готовы влиять на его успех с первых дней работы — будем рады познакомиться.

Обязанности:

• Организация и контроль открытия ресторана перед началом смены;
• Контроль работы клининговой службы и качества уборки;
• Контроль соблюдения стандартов внешнего вида сотрудников;
• Контроль работы собственной службы доставки и агрегаторов;
• Организация эффективной работы смены, управление и мотивация команды;
• Работа с гостями, получение обратной связи и поддержание высокого уровня сервиса;
• Контроль качества блюд, напитков и сервиса;
• Участие в выполнении ключевых показателей ресторана и увеличении выручки.

Мы ожидаем:

• Опыт работы менеджером ресторана от 3 лет в проектах премиального сегмента;
• Знание гастрономии, современных ресторанных трендов и классической барной карты;
• Опыт управления командой и организации работы смены;
• Лидерские качества, высокий уровень ответственности и ориентацию на результат.

Мы предлагаем:

• Работу в новом амбициозном проекте премиального сегмента;
• Участие в открытии ресторана и формировании команды с нуля;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Полностью оплачиваемые отпуск и больничный;
• График работы 2/2;
• Ставку 8 000 ₽ за смену и % от чаевых;
• Бесплатное питание;
• Минимум бюрократии и максимум вовлечённости в управление рестораном;
• Возможности профессионального и карьерного роста внутри компании.

Если вы готовы стать частью нового проекта, влиять на его развитие и строить сильную команду с первых дней работы ресторана - будем рады вашему отклику.