Технолог пищевого производства
от 130 000 ₽ за месяц, на рукиТЕХНОЛОГ ПИЩЕВОГО ПРОИЗВОДСТВА (ЗАПУСК ФАБРИКИ КУХНИ С НУЛЯ)
Обязанности:
- Запуск фабрики кухни с нуля: от планировки помещений до выхода на производственную мощность.
— Подбор и расстановка технологического оборудования, участие в приёмке и наладке.
— Разработка ассортимента, технико-технологических карт (ТТК) и калькуляций на блюда и полуфабрикаты.
— Формирование производственных цехов, зонирование, организация рабочих мест.
— Разработка и внедрение системы ХАССП, санитарных норм и производственного контроля.
— Подбор, обучение и аттестация производственного персонала (повара, заготовщики, кладовщики).
— Настройка техкарт и номенклатуры в iiko (iikoOffice / iikoChain).
— Оптимизация себестоимости, норм закладки и выхода продукции.
— Контроль качества сырья и готовой продукции на всех этапах.
— Участие в инвентаризациях, контроль расхода и остатков сырья.
— Ведение технологической документации: журналы, акты проработок, инструкции
— Высшее или среднее специальное образование (технолог общественного питания, пищевое производство).
— Опыт запуска пищевого производства или фабрики кухни с нуля (обязательно).
— Опыт работы технологом на пищевом производстве, фабрике кухни или в ресторане от 3 лет.
— Знание технологии приготовления, нормативной документации (ГОСТ, ТУ, СанПиН).
— Опыт работы с iiko (iikoOffice) или аналогичными системами.
— Знание ХАССП, принципов прослеживаемости.
— Умение работать с большим объёмом информации, внимательность.
- График работы: 5/2 с 9:00 до 18:00.
— Оформление: ТК РФ.
— Заработная плата: от 130 000 руб. + KPI./либо по договоренности/
— Место работы: г. Иркутск, ул. Кожова, 38 (фабрика кухни).
Иркутск, улица Кожова, 38
О компании
Мы строим промышленные объекты в разных регионах России и работаем в самых разных климатических условиях. СтройПроектСервис специализируется на транспортном и промышленном строительстве, инженерных коммуникациях, линейных трубопроводах, зданиях и сооружениях. Сегодня в нашей команде более 6 500 специалистов. 🏗️
Масштабные строительные проекты
Наши специалисты участвуют в строительстве автомобильных дорог, железнодорожных путей, мостов, инженерных сетей и объектов нефтегазовой отрасли. В проектах задействованы мастера и прорабы, инженеры ПТО, сварщики, монтажники, машинисты строительной техники, водители и другие рабочие специалисты.
Для производственных профессий часто предусмотрен вахтовый формат. Проекты реализуются в разных регионах страны, поэтому можно выбрать направление с учётом опыта, квалификации и подходящего графика. 🚧
Техника, инженерия и производство
Строительство крупных объектов невозможно без собственной технической и инженерной базы. Нам нужны механики, энергетики, специалисты по эксплуатации техники, инженеры, сотрудники ПТО и производственного контроля.
Мы используем современную строительную технику и оборудование, а сотрудники могут повышать квалификацию и получать необходимые профессиональные удостоверения. Для рабочих специальностей действует внутренняя система классности — повышение квалификации позволяет развиваться в профессии и увеличивать доход. ⚙️
Условия для сотрудников
Для сотрудников предусмотрены официальное трудоустройство, регулярные выплаты заработной платы два раза в месяц и дополнительные мотивационные выплаты. Компания организует обучение и получение квалификационных удостоверений.
При работе вахтой предоставляются проживание в вахтовом поселке, трёхразовое горячее питание, спецодежда и доставка до места выполнения работ. Медосмотр для сотрудников проводится за счёт компании. 🛠️
Профессиональный рост
Мы заинтересованы в специалистах, которые хотят развиваться вместе с компанией. На официальном карьерном сайте открыты вакансии мастеров и производителей работ, сварщиков НАКС, машинистов автокранов и самоходных кранов, монтажников ЖБК, водителей самосвалов и других специалистов.
Можно развиваться как в рабочей профессии, так и переходить к инженерным и руководящим задачам. Главное — профессионализм, ответственность и готовность работать в команде.
*Демонстрационный профиль — компания ещё не зарегистрирована
