Менеджер в кофейню "Шоко Холдинг"
до 75 000 ₽ за месяц, на рукиОбязанности:
- Организовывать бесперебойную работу кофейни: контролировать открытие/закрытие, соблюдение стандартов сервиса и санитарных норм, обеспечивать комфортную атмосферу для гостей.
- Обучать, координировать и мотивировать линейный персонал: проводить короткие инструктажи, помогать новичкам адаптироваться, разбирать рабочие ситуации, поддерживать командный дух.
- Управлять товарными запасами: формировать и отправлять заказы через систему 1С, следить за сроками годности, контролировать остатки и списания.
- Оперативно решать рабочие вопросы: взаимодействовать с поставщиками, сервисными службами, смежными подразделениями, урегулировать нестандартные и конфликтные ситуации с гостями.
- Участвовать в конкурсах, акциях и корпоративных мероприятиях: выполнять установленные задачи по продвижению акций, собирать обратную связь, вести отчётность по результатам.
- Контролировать ключевые показатели эффективности:
- Проверки АТО - обеспечивать соответствие кофейни стандартам по административно-техническому осмотру, своевременно устранять замечания и фиксировать выполнение корректирующих мероприятий.
- ФОТ (фонд оплаты труда) - контролировать соблюдение планового ФОТ, анализировать отклонения, оптимизировать графики смен с учётом нагрузки и пиковых периодов.
- План по продажам - ежедневно отслеживать выполнение плана, выявлять "проседающие" позиции, применять инструменты повышения среднего чека и конверсии, корректировать действия персонала в реальном времени.
Требования:
- Умение ставить задачи и контролировать исполнение, давать конструктивную обратную связь, разрешать конфликты, работать в режиме многозадачности.
- Знание 1С: уверенный пользователь (оформление заказов, работа с номенклатурой, базовые отчёты). Если опыта нет - готовность быстро освоить в рамках обучения.
- Клиентоориентированность: понимание стандартов гостеприимства, умение сохранять спокойствие в стрессовых ситуациях и находить решения, которые сохраняют лояльность гостя.
- Активность, инициативность, ответственность, ориентация на результат, готовность работать в динамичной среде и участвовать в жизни команды.
- Дополнительно: готовность к сменной работе, в том числе в выходные и праздничные дни.
Условия и преимущества:
- Стабильная заработная плата (размер обсуждается на собеседовании с учётом опыта; система мотивации на базе KPI).
- Бесплатное обучение профессии менеджера в течение 2 дней: стандарты гостеприимства, техники продаж, управление персоналом, основы контроля показателей.
- Работа в молодом, креативном коллективе.
- Возможность выбрать кофейню рядом с домом.
- Стильная униформа.
- Вкусное и разнообразное питание во время смены.
- Прозрачные возможности карьерного роста: от менеджера до управляющего участком или территориального менеджера.
Москва, Рязанский проспект, 32к3
О компании
☕🍰 Работа в Шоколаднице – это возможность стать частью команды, которая каждый день создает для гостей атмосферу тепла, общения и хорошего настроения. Мы любим свое дело и помогаем сотрудникам расти вместе с нами.
Шоколадница – одна из известных сетей кофеен в России. Для нас кофейня – это не только место, где готовят кофе и любимые блюда, но и пространство, в котором встречаются люди, рождаются традиции и начинается профессиональный путь тысяч сотрудников.
Мы приглашаем в команду активных, позитивных и ответственных людей. В Шоколаднице есть вакансии для бариста, официантов, поваров, менеджеров и других специалистов. Опыт работы нужен не всегда: главное – желание учиться, развиваться, общаться с людьми и создавать отличный сервис.
Учим профессии
Мы помогаем освоиться даже тем, кто раньше не работал в ресторанной сфере. Новые сотрудники проходят бесплатное обучение, знакомятся со стандартами сервиса и постепенно погружаются в профессию вместе с опытными коллегами.
Можно научиться готовить кофе и напитки, работать с гостями, разбираться в меню, осваивать кухню или развивать управленческие навыки. Полученные знания становятся основой для дальнейшего профессионального роста.
Удобный формат работы
Мы понимаем, насколько важно совмещать работу с учебой, семьей и личными планами. Поэтому в Шоколаднице доступны разные варианты графика, а при подборе вакансии можно рассмотреть кофейни рядом с домом.
Сотрудникам предоставляется удобная фирменная форма, а во время рабочих смен предусмотрено питание. Мы стремимся создавать условия, в которых можно сосредоточиться на работе, команде и гостях.
Стабильная работа и доход
Шоколадница – большая команда и узнаваемый бренд с многолетним опытом в сфере гостеприимства. Мы предлагаем стабильную заработную плату и понятные рабочие процессы.
Для нас важно, чтобы сотрудники чувствовали уверенность в своем рабочем месте, понимали свои задачи и видели возможности двигаться дальше.
Возможности для карьерного роста
Работа в Шоколаднице может стать первым шагом в ресторанной индустрии или продолжением уже начатой карьеры. Мы поддерживаем развитие сотрудников и даем возможность получать новые знания и переходить на более ответственные позиции.
Можно начать с позиции бариста, официанта или повара, совершенствовать профессиональные навыки, брать на себя больше задач и развиваться внутри компании.
Команда, которая заряжает
Нам близки люди, которым нравится общение, движение и работа в команде. Вместе мы создаем настроение гостей, учимся новому, поддерживаем друг друга и каждый день становимся сильнее.
Если вам хочется получить профессию, работать в сфере гостеприимства, развиваться и быть частью большой команды, присоединяйтесь к Шоколаднице. Здесь можно начать карьеру с нуля, приобрести практический опыт и найти направление для дальнейшего роста🤎
*Демонстрационный профиль — компания ещё не зарегистрирована
